Domů > Zdravé recepty > Zelenina a saláty > Zálivky a dresinky

Bezlepkové rajčatové tambuli

Uvařeno

bez lepku

bez sóji

bez mléka

sezóna léto

Indická omáčka tambuli je skvělá k plackám, k pečené zelenině, ale i k rýži a určitě s ní zabodujete na letní grilovačce s přáteli.

Ingredience

4 rajčata
4 lžíce sójového jogurtu řeckého typu
1 zelená jalapeňo paprička
olej
kmín
černá hořčičná semínka
sušené kari listy
sůl

Jak jsme začínali jíst jinak

U nás doma se jí jinak. Všechno to začalo v roce 2011, když mě srazilo jakési autoimunitní onemocnění. Tři roky jsem ...

Jak připravit rajčatový tambuli dip

Rajčata ponořte do vroucí vody, oloupejte a nakrájejte na kostičky.
Rajčata dejte na pánev s velmi malým množstvím oleje a na vysoké teplotě je rychle osmahněte.
Do hrnce s vyššími stranami dejte olej, hořčičná semínka, kari listy, kmín a nasekané jalapeńo. Osmahněte a dávejte pozor, abyste koření nespálili.
Rajčata nyní lehce rozmixujte, dejte do mísy, přidejte jogurt, osolte, promíchejte a přidejte opražené koření.
Dejte vychladnout do lednice.

Praktické

Výborné k rýži, ke grilovačkám, k plackám, k pečené zelenině.
Rajčata používáme jen v sezóně a jen pokud nemáme vážné zdravotní problémy.
Pro verzi bez sóji použijte jiný rostlinný jogurt namísto sójového.

Obměna

Použijte masitá rajčata, ne moc vodová. Já používám Rio Grande.
Místo jalapeňa můžete použít jakoukoliv ne příliš pálivou čerstvou papričku nebo i sladkou papriku a v tom případě dochuťte pomocí chilli.

Děti

Kořeněné jídlo nevhodné pro děti.

PS: Přemýšlíte jak zlepšit postavu a své zdraví?

Nepřemýšlejte 😊 Pojďte něco dělat! Ukážeme jak vylepšit jídelníček, co jíst a co ne, a jak si jídlem spravit zdraví! Naskočte do online kurzu Jíme Jinak - JE ZDARMA !

Viera

Ráda bych ukázala lidem, že veganská strava není jednotvárná, nudná a chudá, jak si bohužel mnoho lidí myslí. Jídlo pro mě má být zdravé a ne jednotvárné, skoro nemocniční. Mé recepty jsou určeny pro ty, kterým vaření z kvalitních ingrediencí, přináší radost, pro ty, co se nebojí experimentovat a chtějí poznat nové chutě, pro ty, pro ty co si rádi u sporáku hrají, pro ty co nepotřebují zasytit jen žaludek, pro ty co si najdou čas pro sebe i svojí rodinu a nebojí se do vaření investovat trochu času. Jste připraveni opustit vaší komfortní zónu?

7 lidí už poděkovalo za článek.