Domů > Zdravé recepty > Zelenina a saláty > Zálivky a dresinky

Bezlepkové rajčatové tambuli

Uvařeno

bez lepku

bez sóji

bez mléka

sezóna léto

Indická omáčka tambuli je skvělá k plackám, k pečené zelenině, ale i k rýži a určitě s ní zabodujete na letní grilovačce s přáteli.

Ingredience

4 rajčata
4 lžíce sójového jogurtu řeckého typu
1 zelená jalapeňo paprička
olej
kmín
černá hořčičná semínka
sušené kari listy
sůl

Prase je zpátky v mrazáku a nikdo ho nechce jíst (Věra)

Věra nám poslala svoje zkušenosti o tom, jak se vyvíjí stravování v její rodině. Ja...

Jak připravit rajčatový tambuli dip

Rajčata ponořte do vroucí vody, oloupejte a nakrájejte na kostičky.
Rajčata dejte na pánev s velmi malým množstvím oleje a na vysoké teplotě je rychle osmahněte.
Do hrnce s vyššími stranami dejte olej, hořčičná semínka, kari listy, kmín a nasekané jalapeńo. Osmahněte a dávejte pozor, abyste koření nespálili.
Rajčata nyní lehce rozmixujte, dejte do mísy, přidejte jogurt, osolte, promíchejte a přidejte opražené koření.
Dejte vychladnout do lednice.

Praktické

Výborné k rýži, ke grilovačkám, k plackám, k pečené zelenině.
Rajčata používáme jen v sezóně a jen pokud nemáme vážné zdravotní problémy.
Pro verzi bez sóji použijte jiný rostlinný jogurt namísto sójového.

Obměna

Použijte masitá rajčata, ne moc vodová. Já používám Rio Grande.
Místo jalapeňa můžete použít jakoukoliv ne příliš pálivou čerstvou papričku nebo i sladkou papriku a v tom případě dochuťte pomocí chilli.

Děti

Kořeněné jídlo nevhodné pro děti.

PS: Zkoušíte recepty? Co se do toho pustit pořádně?

Co si 8 týdnů vařit podle připraveného zdravého jídelníčku? Začínáme podzimní detox. Spravíme si postavu, odstresujeme se a nabijeme energií. Budeme o vás 8 týdnů pečovat a podporovat vás na cestě k lepšímu zdraví.
Chci jídelníčky a detox.

Viera

Ráda bych ukázala lidem, že veganská strava není jednotvárná, nudná a chudá, jak si bohužel mnoho lidí myslí. Jídlo pro mě má být zdravé a ne jednotvárné, skoro nemocniční. Mé recepty jsou určeny pro ty, kterým vaření z kvalitních ingrediencí, přináší radost, pro ty, co se nebojí experimentovat a chtějí poznat nové chutě, pro ty, co si najdou čas pro sebe i svojí rodinu a nebojí se do vaření investovat trochu času. Člověk sám nemůže změnit svět, ale každý člověk může šířit poselství, které ten svět změní..

6 lidí už poděkovalo za článek.