Krémové kroupy s černými fazolemi

Jak připravit krémové kroupy se zelím fazolemi

1. Uvařte kroupy a dejte stranou.
2. Uvařte fazole a dejte stranou.
3. Namočte kešu asi na 1 hodinu. Poté vyměňte vodu, přidejte část čisté a promixujte s citrónovou šťávou a solí. Může to být docela tekuté, zhoustne to později.
4. Do pánve nalijte olej, rozehřejte ho a přidejte nakrájenou cibuli a zelí. Orestujte, pokapejte umeoctem, promíchejte, zakryjte poklicí a duste na mírném ohni, dokud zelenina nezměkne.

Taky se ti ráno nechce z peřin?
Na 3 večerech zdarma ti Eva ukáže podzimní jídelníček, který zahřeje, dodá energii a dovede tě v klidu až do Vánoc. 20.–22. 10. ve 20:00 + e-book s recepty.
Přihlásit zdarma

5. Do větší pánve dejte trochu oleje a prolisovaný česnek a prohřejte, dokud se česnek nerozvoní.
6. Nyní do mixéru spolu s kešu přidejte část dušeného zelí a rozmixujte.
7. Přidejte do pánve s česnekem rozmixovaný krém, kroupy, fazole (některé si nechejte na dekoraci), promíchejte a povařte pár minut.
   
8. Krémové kroupy naservírujte na talíř, ozdobte fazolemi a zbytkem dušeného zelí, posypte petrželkou a nasekanou jalapeňo papričkou.

Praktické

• Pro vaření krup a fazolí použijte tlakový hrnec, příprava pak bude rychlejší.
• Množství ingrediencí přizpůste počtu strávníků.
• Pokud možno nevynechejte umeocet, ne jenom kvůli chuti, ale kvůli jeho schopnosti umocnit barvu toho červeného zelí.

Obměna

• Můžete použít jakoukoliv jinou obilovinu a luštěninu.

Děti

• Vhodné pro děti od 2 let, ale ubereme sůl a olej a vycháme jalapeňo papričku.