Ingredience
2 porce
- červené zelí
- cibule
- česnek
- černé fazole
- hrst kešu
- olej
- umeocet
- čerstvá petrželka
- čerstvé jalapeňo paprička
- sůl
- citrónová šťáva
Jak připravit krémové kroupy se zelím fazolemi
- Uvařte kroupy a dejte stranou.
- Uvařte fazole a dejte stranou.
- Namočte kešu asi na 1 hodinu. Poté vyměňte vodu, přidejte část čisté a promixujte s citrónovou šťávou a solí. Může to být docela tekuté, zhoustne to později.
- Do pánve nalijte olej, rozehřejte ho a přidejte nakrájenou cibuli a zelí. Orestujte, pokapejte umeoctem, promíchejte, zakryjte poklicí a duste na mírném ohni, dokud zelenina nezměkne.
- Do větší pánve dejte trochu oleje a prolisovaný česnek a prohřejte, dokud se česnek nerozvoní.
- Nyní do mixéru spolu s kešu přidejte část dušeného zelí a rozmixujte.
- Přidejte do pánve s česnekem rozmixovaný krém, kroupy, fazole (některé si nechejte na dekoraci), promíchejte a povařte pár minut.
- Krémové kroupy naservírujte na talíř, ozdobte fazolemi a zbytkem dušeného zelí, posypte petrželkou a nasekanou jalapeňo papričkou.
Praktické
- Pro vaření krup a fazolí použijte tlakový hrnec, příprava pak bude rychlejší.
- Množství ingrediencí přizpůste počtu strávníků.
- Pokud možno nevynechejte umeocet, ne jenom kvůli chuti, ale kvůli jeho schopnosti umocnit barvu toho červeného zelí.
Obměna
- Můžete použít jakoukoliv jinou obilovinu a luštěninu.
Děti
- Vhodné pro děti od 2 let, ale ubereme sůl a olej a vycháme jalapeňo papričku.
PS: Letní hubnutí? Zkus to jinak!
Stáhni si zdarma kompletního průvodce pro letní hubnutí. Zjistit více
Komentáře
Vierko tak to jsou barvy, připadala jsem si jako Bridget Jones, když vařila modrou provázkovou polívku 😁. Moje starší dcera, která se mnou jí vše, co uvařím podle jj, se nedůvěřivě dívala na tu ostře fialovou barvu a až ochutnala, říká no to bych nevěřila, že to bude tááák dobré. Vierko, opět recept na jedničku a je fakt originální 👍👍😘
Vzhledově nic moc, ale chuťově 😋 super. Diky Vieruško 🙏