Tempehové vegíčko

Uvařeno

bez lepku

bez vajec

Veganská variace na míchaná vajíčka, tentokrát z tempehu. Tento pokrm je skvělý s kouskem kváskového chleba nebo do placek, třeba jako rychlá a zdravá večeře.

Ingredience

1 porce

40 g vloček z hnědé rýže
kousek tempehu
kousek pórku
olej
černý kmín (černucha/nigella sativa)
kmín
kurkuma
sůl
čerstvá petrželka
lahůdkové droždí
citrónová šťáva

Kamila Hovorkova

★★★★★

Od té doby co jim podle Jíme jinak nemám nafojkle břicho a konečně nevypadám jako těhotná! Cítím se svěží a plná energie…

Jak připravit tempehová míchaná vejce bez vajec

Namočte rýžové vločky asi na 20 minut.
V pánvi rozehřejte olej, přidejte černuchu, kmín, nakrájený pórek a zlehka osmahněte.

Pojď s námi uvařit živě
14. října 2026 · 15:00–20:00 · Praha Laboratorio
Rezervovat místo

Tempeh rozdrobte na pánev prsty a pár minut osmahněte.
Tempeh posypte kurkumou, osolte a přidejte rýžové vločky s 1/2 skleničky vody. Promíchejte a duste na mírném ohni asi 10 minut. Voda by se neměla příliš vstřebat.
Na konci vaření přidejte lahůdkové droždí, citrónovou šťávu, petrželku, promíchejte a vychutnejte si pokrm.

Praktické

Na jednu porci uvádím pouze množství vloček, ostatní bude záležet na vás.
Konečná konzistence by měla být jako klasická vaječná smaženice. Nevysušte proto příliš pokrm.

Obměna

Pokud opravdu chcete vychutnat chuť, které jsem dosáhla já, držte se receptu. Na podruhé pak zkuste vaše obměny.

Děti

Vhodné pro děti od 2 let, ale ubereme olej, sůl a koření.

Základní kurz: Zdravé vaření pro tělo i duši

14. října 2026 · 15:00–20:00 · Praha Laboratorio Rezervovat místo

Viera

Ráda bych ukázala lidem, že veganská strava není jednotvárná, nudná a chudá, jak si bohužel mnoho lidí myslí. Jídlo pro mě má být zdravé a ne jednotvárné, skoro nemocniční. Mé recepty jsou určeny pro ty, kterým vaření z kvalitních ingrediencí, přináší radost, pro ty, co se nebojí experimentovat a chtějí poznat nové chutě, pro ty, pro ty co si rádi u sporáku hrají, pro ty co nepotřebují zasytit jen žaludek, pro ty co si najdou čas pro sebe i svojí rodinu a nebojí se do vaření investovat trochu času. Jste připraveni opustit vaší komfortní zónu? PS. Všechny fotografie v mých článcích a receptech jsou moje, nejsou stáhnuté z jiných webů, jsou to fotky jídel, které jsem připravila a fotila osobně.

11 lidí už poděkovalo za článek.