Ingredience
- cukety
- 150 g přírodního sójového mléka
- 40 g mandlí
- olej
- česnek
- růžový pepř
- zelený pepř
- sůl
- pažitka
- nudle pro ramen
- gomasio
Jak připravit nudle s cuketovou omáčkou
- V pánvi rozpalte olej, přidejte nakrájenou cuketu a osmahněte. Podlijte trochou vody a duste do měkka. Jakmile cuketa změkne, přidejte prolisovaný česnek a znovu zlehka osmahněte.
- Mandle rozmixujte se sójovým mlékem.
- Rozmixovanou směs nalijte na cukety, posypte zeleným a růžovým pepřem, podle potřeby dosolte, promíchejte a povařte.
- Jakmile omáčka začne houstnout, přidejte trochu vody, bude krémovější.
- Uvařte nudle podle návodu na obalu.
- Nudle přelijte omáčkou, posypte gomasiem, pažitkou a znovu trochu opepřete
Praktické
- Na tento recept můžete využít větší cukety.
- Pro bezlepkovou verzi použijte bezlepkové těstoviny (např. rýžové nebo kukuřičné).
- Pro verzi bez sóji použijte jiné rostlinné mléko namísto sójového. Pokud vám sója nevadí, neměňte sójové mléko za jiné.
Obměna
- Můžete použít jakékoliv nudle nebo jiné těstoviny.
Děti
- Vhodné pro děti od 2 let, ale ubereme olej a sůl a vynecháme pepř.
Co zažít zdravé vaření na vlastní jazyk?
Potkej se s reálnými lidmi, ochutnej to, přivoň si, zeptej se lektora. Zjistit více
Komentáře
Výborný oběd 👍
Zase se přidávám s chválou.
Je to můj první pokrm z cukety. Považovala jsem je dosud za vodnaté cosi bez chuti a zápachu. Poprvé to bylo včera, s kouskem krůtích prsou. Smetana z kešu. Ta zbyla, takže dnes podruhé s treskou. Jak já se na to jídlo dnes těšila. Podruhé jsem přidala cukety více. Už ne tak opatrně jako včera. Pepř pouze decentně, neboť nesmím pálivé. Těstovina orzo. No, vynikající Vierko. Jsi kouzelnice. Přikládám foto. Stydím se za servírování, ale nemám ráda studene jídlo, takže jsem nearanžovala. Díky Olga