Řepový kečup

Uvařeno

bez lepku

bez cukru

Domácí kečup z červené řepy je skvělou alternativou ke klasickému kečupu – bez konzervantů, cukru a dalších nežádoucích přísad. Překvapí svou bohatou chutí a krásně sytou barvou, kterou si zamilujete.

Ingredience

350 g červené řepy v syrovém stavu
1 jablko bio i se slupkou
50 g cibule
6 ks hřebíčku
1 lžička skořice
1 lžička černého hořčičného semínka
1 lžička mletého koriandru
špetka strouhaného muškátového oříšku
1 vrchovatá lžička mleté papriky
25 g jablečného octa
1 lžíce umeocta
voda
sůl
trochu olivového oleje

Podzim a já

Mám moc ráda podzim. Sama se nacházím v podzimním věku svého života. Užívám si toho, co mi dává zahrada, o kter...

Jak připravit domácí kečup z červené řepy

Rozemelte najemno koriandr, hřebíček a hořčičné semínko. Přimíchejte k němu skořici, muškátový oříšek, papriku a sůl. Dejte připravené koření stranou.
Nakrájejte oloupanou řepu a jablko na kusy, dejte je do kastrolu s troškou olivového oleje a přidejte všechny ostatní ingredience s výjimkou octa a umeocta.
Lehce a krátce osmahněte, podlijte vodu, přikryjte poklicí a duste doměkka.

Jak si v zimě dobít své životní baterie?
Stáhni si z Jíme Jinak jídelníček pro regeneraci ledvin!
Stáhnout 100% ZDARMA

Když je řepa měkká, rozmixujte ji s trochou tekutiny z vaření.
Ochutnejte, přidejte umeocet a jablečný ocet, promíchejte a ještě tak 2 minuty povařte.
Můžete naplnit do skleniček a zavařit po dobu 25 minut na 80°C.
Vychladlé skleničky dejte do lednice.

Praktické

Čím menší kusy řepy, tím kratší bude doba vaření.
Řepový kečup použijte tam, kde by jste použili ten klasický. Není to omáčka je to kondiment, dochucovadlo, prostě slaná chuťovka.

Obměna

Dolaďte si chuť podle vaší chuti a preferencí.
Můžete použít i světlé hořčičné semínko.

Děti

Vhodné pro děti od 2 let.

PS: Co vařit v zimě pro dobítí svých životních baterií?

Stáhni si zdarma zimní jídelníček pro regeneraci ledvin. !

Viera

Ráda bych ukázala lidem, že veganská strava není jednotvárná, nudná a chudá, jak si bohužel mnoho lidí myslí. Jídlo pro mě má být zdravé a ne jednotvárné, skoro nemocniční. Mé recepty jsou určeny pro ty, kterým vaření z kvalitních ingrediencí, přináší radost, pro ty, co se nebojí experimentovat a chtějí poznat nové chutě, pro ty, pro ty co si rádi u sporáku hrají, pro ty co nepotřebují zasytit jen žaludek, pro ty co si najdou čas pro sebe i svojí rodinu a nebojí se do vaření investovat trochu času. Jste připraveni opustit vaší komfortní zónu? PS. Všechny fotografie v mých článcích a receptech jsou moje, nejsou stáhnuté z jiných webů, jsou to fotky jídel, které jsem připravila a fotila osobně.

30 lidí už poděkovalo za článek.

Komentáře

Katka

11. 11. 2025

Dobrý den, prosím a kolik vody? Přiznám se, že jsem ještě kečup nedělala, tak nevím. Děkuji

Vladi

28. 10. 2025

Všechny zdravím a děkuji za recept. Včera jsem vyzkoušela a dopadlo to na jedničku s hvězdičkou. Komplet koření uvedené v popisu jsem doma neměla. Přesto mě to lákalo vyzkoušet. Moje touha zkoušet nové se vyplatila. Moc mi to chutná. Děkuji za recept. V nejbližších dnech budu dělat další várku. Vlaďka