Ingredience
- špičaté zelí
- batát
- paprika
- mrkev
- olej
- pepř
- sůl
- rozmarýn
Na zálivku:
- 1 vrchovatá lžička hořčice
- 1 vrchovatá lžička tahini
- 1 lžička umeocta
- asi 1/3 sklenice vody
- sůl
Na posypání:
- několik mandlí
- česnek
- petrželka
- estragon
Jak připravit pečené zelí plněné zeleninou
- Zelí rozkrojte na 4 díly, podélně. Osolte a dejte na hodinku do mísy s vodu.
- Mrkev a batát nakrájejte na plátky a papriku na proužky.
- Opatrně mezi listy vkládejte střídavě nakrájenou zeleninu. Osolte a opepřete.
- Na dno pekáčku dejte trochu oleje a asi 1 cm vody. Naplněné zelí vložte do pekáčku, přidejte rozmarýn a pečte. Během pečení podlijte sosíkem, co se vytvořil.
- Ve skleničce promíchejte ingredience na zálivku.
- Nasekejte čerstvou petrželku a estragon.
- Nasekejte mandle s česnekem.
- Když je zelí upečené, posypte mandlemi a česnekem a pečte ještě asi 5 minut.
- Nakonec posypte bylinkami a pokapejte zálivkou.
Praktické
- Pečte od oka asi 40 minut podle vaší trouby.
- Po upečení odstraňte rozmarýn.
Obměna
- Můžete použít jakoukoliv zeleninu. Já jsem použila jsem černou papriku, můžete použít klasickou.
- Na tento recept se výborně hodí i pekingské zelí.
Děti
- Vhodné pro děti od 2 let, ale ubereme sůl a koření.
Taky se ti ráno nechce z peřin?
Na 3 večerech zdarma ti Eva ukáže podzimní jídelníček, který zahřeje, dodá energii a dovede tě v klidu až do Vánoc. 20.–22. 10. ve 20:00 + e-book s recepty. Přihlásit zdarma
Komentáře
Vierko, výtečný. K večeři suoer lehké jídlo. Měla jsem s rýží. Jen na fotce není ještě zálivka.
Vierko, prosím, co bys doporučila místo papriky ? Mám na ni alergii😒Jinak to vypádá úžasně🤩🌞