Domů > Zdravé recepty > Hlavní jídla

Cuketové lečo bez vajec

Uvařeno
bez lepku
bez mléka
bez vajec
sezóna léto

Začala sezóna cuket. Už vám dochází nápady? Zkuste je použít do tohoto lehkého, rychlého a zdravého zeleninového leča bez vajec! Chutná jak malým, tak velkým.

Ingredience
2 porce
  • 1 cibule
  • 1 lžíce oleje
  • 1 menší cuketa
  • 1 rajče
  • 1/3 uzeného tofu
  • 1/2 bílého tofu
  • kurkuma
  • seitan (nejlépe domácí)
  • pepř
  • na dochucení: sojová omáčka, sůl, "vajíčková" sůl (kala manak)

Věřila jsem, že jím zdravě, ale po diagnóze vysokého cholesterolu jsem se rozhodla změnit svůj jídelníček. Díky změně...

Jak připravit zeleninové vegan lečo

  1. Cibuli, cuketu, seitan i rajče nakrájíme na kostičky.
  2. Na oleji osmahneme cibuli a osolíme ji větší špetkou soli.
  3. Až je zlatavá, přidáme cuketu a seitan (místo uzeniny) a orestujeme.
  4. Rozdrobíme obě tofu a přidáme k zelenině.
  5. Vše ještě krátce orestujeme, ochutíme kořením (kurkuma, pepř), sojovkou (cca 1 lžíce) a zalijeme troškou vody.
  6. Podusíme 2-3 minuty a vypneme.
  7. Dochutíme vajíčkovou solí (není ale nutné) a případně ještě sojovou omáčkou dle chuti.
  8. Podáváme s kváskovým pečivem, plackami nebo obilovinou dle chuti.
Začni detox, než se proměníš v dýni!

Letos žádné podzimní přibírání díky 8týdennímu kurzu - jídelníčky, recepy, videa a individuální konzultace.
Nemusíš být 100% a stejně to funguje! Pojď se postarat o sebe

Praktické

Obměna

  • Můžete přidat i papriku (doporučujeme sloupnout slupku) nebo jinou zeleninu.
  • Pokud máte rádi, můžete přidat i lahůdkové droždí.

Děti

  • Pokrm je vhodný pro děti od 1,5 roku, omezíme ale sůl a koření.

PS: Stále jen občas něco zkoušíš uvařit?

Co se do toho pustit pořádně a vařit podle připraveného zdravého jídelníčku? Začínáme kurz Podzimní detox. Spravíme si postavu, odstresujeme se a nabijeme energií. Budeme o tebe 8 týdnů pečovat a podporovat tě na cestě k lepšímu zdraví.
Chci jídelníčky pro detox.

Zdravé recepty, zdravé vaření a životní styl. Tisíce receptů zdarma. Co víme, sdílíme! :-)

11 lidí už poděkovalo za článek.

Komentáře

jsem udělala variantu “na sucho” jen s cuketou, rajčátky a uzeným tofu a bylo to vynikající. :) kápla jsem po dovaření trošku umeocta.

novarozarka
1. 7. 2023

SUPER, SUPER další recept, který je DOKONALÝ 🤗🤩

Ukázat další komentáře
Schovat štítky

Vyzkoušejte také

Thajské rýžové nudle s hlívou v kari omáčce

Máte rádi thajskou kuchyni? Pak vyzkoušejte naši oblíbenou večeři pro teplé dny. Je to rychlovka a chutná naprosto skvěle.

Ředkvičková pomazánka

Máte rádi tvarohové pomazánky, ale nemůžete mléko? Tak zkuste naši verzi bez tvarohu. Jednoduchá a rychlá pomazánka chutná dětem i dospělým.