Dýňová smaženice

Jak připravit smaženici z dýně a tofu

1. Na pánev s olejem dejte trochu nasekané cibule, kmín a na kostičky nakrájenou dýni. Osmahněte pomalu a podlijte vodou, aby se dýně dobře podusila a změkla. Jakmile je dýně měkká, přidejte prolisovaný česnek, poprašte trochou muškátového oříšku a koriandru. Po minutě trochu rozmačkejte vidličkou.
2. Nyní na pánev do dýně prsty rozdrobte tofu, osolte, přidejte trochu kurkumy, podlijte trochou vody a duste asi 4 minuty.
Živý kurz Lehčí Vánoce: Sváteční menu a zdravější cukroví, které chutnáNa živém kurzu ti ukážeme, jak z jednoho těsta upéct až 8 druhů cukroví a připravit sváteční menu bez celodenního stání u plotny. Vaříme, pečeme a zdobíme spolu. Domů si odneseš krabičku vlastního cukroví.
Chci Lehčí Vánoce
3. Když je pokrm hotový, přidejte lahůdkové droždí a citrónovou šťávu. Posypte pažitkou.
4. Servírujte třeba jako na fotce s těstovinou, záleží na vaší chuti.

Praktické

• Na fotce je smaženice spolu s těstovinou linguine, můžete podávat s čímkoliv je vám libo.
• Pro verzi bez lepku podávejte s bezlepkovou přílohou.
• Pro verzi bez sóji použijte nesójové tofu, např. domácí cizrnové tofu  nebo tofu z červené čočky.

Obměna

• Jakákoliv těstovina nebo obilovina.
• Místo citrónové šťávy zkuste umeocet.

Děti

• Vhodné pro děti od 2 let, ale ubereme olej, sůl a koření.