Domů > Zdravé recepty > Hlavní jídla > Zeleninová jídla

Dýňová smaženice

Uvařeno

bez lepku

bez sóji

bez vajec

sezóna podzim

sezóna zima

Rychlý recept, který v nouzi potěší i s plackou nebo chlebem. Skvělá volba, pokud máte málo času na vaření. Tento pokrm vás určitě zasytí a nemusíte stát dlouho u sporáku.

Ingredience

kousek dýně
citrónová šťáva
lahůdkové droždí
česnek
cibule
pažitka
tofu natural
kmín
muškátový oříšek
mletý koriandr
kurkuma
olej
sůl

Tak takhle to funguje v JJ?! (Iva 30 let)

Pro Ivu byla účast v očistě výzvou a zároveň snem. Zpočátku byla kritická, ale aby mohla kritizovat,...

Jak připravit smaženici z dýně a tofu

Na pánev s olejem dejte trochu nasekané cibule, kmín a na kostičky nakrájenou dýni. Osmahněte pomalu a podlijte vodou, aby se dýně dobře podusila a změkla. Jakmile je dýně měkká, přidejte prolisovaný česnek, poprašte trochou muškátového oříšku a koriandru. Po minutě trochu rozmačkejte vidličkou.
Nyní na pánev do dýně prsty rozdrobte tofu, osolte, přidejte trochu kurkumy, podlijte trochou vody a duste asi 4 minuty.

Pozor: 10.4. vaříme živě ve Zlíně!
Pojď taky. Ochutnej, přivoň si, potkej se lidmi a zeptej se rovnou lektora! Jen 12 míst, pospěš.
Zjistit více

Když je pokrm hotový, přidejte lahůdkové droždí a citrónovou šťávu. Posypte pažitkou.
Servírujte třeba jako na fotce s těstovinou, záleží na vaší chuti.

Praktické

Na fotce je smaženice spolu s těstovinou linguine, můžete podávat s čímkoliv je vám libo.
Pro verzi bez lepku podávejte s bezlepkovou přílohou.
Pro verzi bez sóji použijte nesójové tofu, např. domácí cizrnové tofu nebo tofu z červené čočky.

Obměna

Jakákoliv těstovina nebo obilovina.
Místo citrónové šťávy zkuste umeocet.

Děti

Vhodné pro děti od 2 let, ale ubereme olej, sůl a koření.

Pojď na živý kurz vaření

Potkej se s reálnými lidmi, ochutnej to, přivoň si, zeptej se lektora. Zjistit více

Viera

Ráda bych ukázala lidem, že veganská strava není jednotvárná, nudná a chudá, jak si bohužel mnoho lidí myslí. Jídlo pro mě má být zdravé a ne jednotvárné, skoro nemocniční. Mé recepty jsou určeny pro ty, kterým vaření z kvalitních ingrediencí, přináší radost, pro ty, co se nebojí experimentovat a chtějí poznat nové chutě, pro ty, pro ty co si rádi u sporáku hrají, pro ty co nepotřebují zasytit jen žaludek, pro ty co si najdou čas pro sebe i svojí rodinu a nebojí se do vaření investovat trochu času. Jste připraveni opustit vaší komfortní zónu? PS. Všechny fotografie v mých článcích a receptech jsou moje, nejsou stáhnuté z jiných webů, jsou to fotky jídel, které jsem připravila a fotila osobně.

24 lidí už poděkovalo za článek.