Ingredience
- celozrnná rýže basmati
- mrkev
- řepa Chioggia (salátová řepa)
- čerstvý hrášek
- čerstvá jarní cibulka
- rukola
- nasucho pražená slunečnicová semínka
- kukuřice
- okvětní lístky měsíčku
- extra panenský olivový olej
- jablečný ocet
- sůl
Jak připravit letní zeleninový salát s rýží
- Rýži basmati uvařte ve velkém množství vody. Po uvaření propláchněte pod studenou vodou, aby se zastavil var a dejte do mísy.
- Nakrájejte rukolu a jarní cibulku a přidejte ji k rýži.
- Mrkev a řepu nakrájejte na malé kostičky a přidejte ke zbytku.
- Přidejte vyloupaný hrášek a kukuřici.
- Opražte na sucho slunečnicová semínka a přidejte je k ostatnímu.
- Dochuťte extra panenským olivovým olejem, solí, jablečným octem a nakonec ozdobte okvětními lístky měsíčku.
Praktické
- Servírujte při pokojové teplotě.
- Množství ingrediencí přizpůsobte počtu strávníků
- Ve velkém horku uchovávejte v lednici.
Obměna
- Ingredience můžete obměnit podle sezony a stavu zásob.
- Namísto rýže basmati můžete použít jakoukoliv obilovinu.
Děti
- Vhodné pro děti od 2 let, ale ubereme olej a sůl.
Komentáře
Milá Evi, registruji Vás tady v klubu a jste mi inspirací.. “mojí krevní skupinou” 🙏 Děkuji za Vaše podněty a přeji Vám Krásné léto 🏜Cecílie
Dobrý den Evi, chci se zeptat, olivovy olej kvalitní může jen zakapat? Říkala jste, že oleje zabudovat do stravy, jinak zatěžují tělo, třeba v salátech. Děkuji Marcela